|
Mladý ječmen je svěží zelený nápoj. Najdeme v něm všechny potřebné živiny od vitaminů a minerálů, až po aminokyselin, které naše tělo potřebuje k vytváření nových buněk, protilátek, hormonů a enzymů. Mladý ječmen je navíc obsahuje ve formě organismem vysoce využitelné.
Vedle těchto živin obsahuje i spoustu enzymů, bez nichž bychom nedokázali využít nic z toho, co dokážeme vypěstovat. Podle autorky publikace „Zelené listy ječmene“ Dr. Mary Poder je množství endogenních enzymů tělu dáno již při narození a postupně se vyčerpává. Vydrží ovšem déle, pokud si své enzymy chráníme důsledným denním přísunem syrové stravy a potravinových doplňků. Prášek z mladého ječmene obsahuje celou škálu vitaminů aktivovaných enzymy a dokonalý výběr minerálů a stopových prvků v organické formě. Důležitý je zejména vysoký obsah betakarotenu, vitaminu C, E a vitaminů řady B: B1, B2, B3, B6, biotinu, kyseliny listové, kyseliny pantotenové a cholinu, příbuzného vitaminů B. (Množství vitaminů C, B1, B2 a dalších při zpracování a vaření potravin značně klesá, v mladém ječmeni zůstávají téměřnedotčené.) Nezanedbatelné je i množství v mladém ječmeni obsažené potravní vlákniny a rostlinných bílkovin, které mají nízkou molekulovou hmotnost a lidské tělo je tak může snadno využít pro svůj zdravý růst.
Prášek z mladého ječmene dokáže nastartovat jemnou detoxikaci pomocí působení enzymů, chlorofylu a jiných rostlinných složek. Zároveň je velmi účinný proti zácpě - aktivně podporuje pohyb střev. To je velmi důležité, pokud chceme současně držet jarní půst nebo dietu. I bez toho tím však mladý ječmen může pomoci při zvládání nadváhy (nebo léčení kožních onemocnění). Zpočátku někdy následkem vylučování toxinů ze všech buněk a tkání dochází k lehkému bolení hlavy, kručení v žaludku a potřebě častějšího vylučování. Většina lidí ale pocítí jen nárůst energie.
Australské mladé výhonky ječmene, z nichž pochází prášek, se pěstují ekologicky bez použití pesticidů a umělých hnojiv v bohaté blahovičníkové půdě. Při výšce 20 cm, v níž obsahují nejvíce živin, se tyto křehké výhonky sklízí a nejpozději 60 minut po posečení jsou dále zpracovány pomalým sušením při nízké teplotě, aby se zachovala se co největší síla důležitých složek, a potom semlety na jemný rozpustný prášek. Ten obsahuje všechny potřebné živiny i přírodní rostlinné vlákniny, ale žádné přídavné látky.
Co můžete od mladého ječmene očekávat
Prášek z listů je bohatým zdrojem organického železa nezbytného pro distribuci kyslíku v těle, které působí proti chudokrevnosti a zlepšuje krevní obraz. Ve výhoncích ječmene se také vyskytuje ve velké míře organický draslík, vápník, hořčík, fosfor, zinek a měď. Skvěle nakombinovaná směs antioxidantů, jako je vitamin A, vitamin C, vitamin E, superoxid dismutáza, chlorofyl, snižuje riziko onemocnění rakovinou a dalšími civilizačními chorobami. Chlorofyl, zelené barvivo nacházející se ve výhoncích ječmene ve velkém množství, také pomáhá urychlovat hojení ran a popálenin, bránit zevním i vnitřním zánětům a infekcím a chránit pokožku před rentgenovými paprsky a jinými škodlivými druhy záření. (Navíc dokáže potlačit i silné tělesné pachy).
Zpracování mladého ječmene je tak šetrné, že tento nápoj obsahuje více než 20 známých enzymů, jako jsou např. cytochrom oxidáza, enzym urychlující oxidaci a redukci, superoxid dismutáza eliminující volné radikály, transhydrogenáza, důležitá pro srdeční tkáň , kataláza a dalších. Bez dostatečného množství enzymů v organismu by došlo k narušení všech jeho životních funkcí - trávení, dýchání, pohybu. Téměř polovinu hmotnosti mladého ječmene tvoří právě enzymy, proto mladý ječmen dokáže obnovovat acido-alkalickou rovnováhu v těle, chránit sliznice, urychlovat hojení vředů a pozitivně působit i na povrchové tkáně.
|
